2025-11-12

本日、晴れの朝。昨日、群馬から通勤している職場の仲間が、群馬の土田酒造のシンツチダを買ってきてくれた。江戸時代の製法で作られた癖のある日本酒であるが、やみつきになるテイスト。酵母が働き、徐々に熟成していくよう。1週間から２週間かけてじっくり...